Nos offres d'emploi - La Sauvegarde

Détail de l'offre

Depuis 1957, La Sauvegarde du Nord accueille et accompagne des enfants, des adolescents, des jeunes en difficultés psychiques, psychologiques, scolaires, familiales ou sociales, des adultes éloignés de l’emploi, des familles et des personnes en grande précarité.

Pour ce faire, La Sauvegarde du Nord s’appuie sur :
- Son expertise acquise par ses 60 années d’existence ;
- Son respect des valeurs et des usagers qui fondent son action ;
- Son imagination pour développer de nouvelles réponses, de nouveaux projets ;
- Sa solidarité envers les hommes et les femmes pour qui et avec qui elle travaille chaque jour.

La Sauvegarde du Nord, c’est aujourd’hui :
- 100 services implantés dans une soixantaine de lieux (dans l’agglomération lilloise, le Douaisis, le Valenciennois, l’Avesnois et le Cambrésis) ;
- 170 bénévoles dans les établissements ;
- 1 500 professionnels ;
- 37 000 personnes accueillies ou accompagnées chaque année.

Educateur(trice) Technique

Champ d’action :

Inclusion sociale (PIS)

Pour le site :

EsPAS - Etablissement d'Insertion Sociale et Professionnelle

3 bis rue de Verlinghem
59130 Lambersart

EsPAS ( Espace Professionnel d’Accompagnement Social) est un outil d’insertion par l’activité économique qui propose à des personnes éloignées de l’emploi une mise au travail, en contrats aidés, à durée déterminée. Ce dispositif associe, dans une même démarche, une action pédagogique et de formation ainsi qu’un accompagnement social individualisé.

Missions

Sous la responsabilité du chef de service, vous serez en charge d’animer et d’encadrer une équipe en insertion professionnelle au sein de la pizzeria Tocca a Té, tout en garantissant la qualité de la production et le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos principales missions seront :

Encadrement et accompagnement
• Encadrer et animer une équipe de salariés en insertion (12 personnes en CDDI)
• Assurer le suivi et la montée en compétences des salariés en insertion
• Favoriser le développement des savoir-être et savoir-faire professionnels en cuisine
Production culinaire
• Assurer la préparation et la cuisson des pizzas selon les recettes définies
• Veiller à la qualité des produits et au respect des normes HACCP
• Organiser et optimiser les tâches de production en fonction du service
Gestion et organisation
• Suivre l’approvisionnement des matières premières et gérer les stocks
• Participer à la mise en place et au développement de nouvelles recettes
• Contribuer à la bonne gestion du matériel et des équipements
Animation et sensibilisation
• Animer des ateliers pédagogiques autour de la cuisine et du goût auprès des publics accueillis (écoles, centres de loisirs, adultes...)
• Collaborer avec les partenaires locaux et institutionnels pour valoriser le projet
• Participer aux réunions d’équipe et à la coordination avec le Conseiller en Insertion Professionnelle (CIP)

Profil recherché

Diplôme : CAP/BEP cuisine ou formation pizzaiolo souhaité

Expérience : Souhaitée

Permis B : souhaité

Compétences requise :

Formation & Expérience
• CAP/BEP Cuisine ou Pizzaiolo souhaité
• Expérience professionnelle d’au moins 3 ans en restauration ou en encadrement d’équipe
Compétences & Savoir-être
• Bonne maîtrise des techniques de fabrication de pizzas
• Sens de la pédagogie et de l’encadrement
• Capacité à travailler avec un public en insertion
• Créativité et capacité à innover dans l’offre culinaire
• Connaissance du secteur de l’insertion par l’activité économique (un plus)
• Bonne maîtrise des techniques de fabrication de pizzas
• Sens de la pédagogie et de l’encadrement
• Capacité à travailler avec un public en insertion
• Créativité et capacité à innover dans l’offre culinaire
• Connaissance du secteur de l’insertion par l’activité économique (un plus)