La Ferme des Vanneaux, Structure d’Insertion par l’Activité Économique de la Sauvegarde du Nord, a participé ce mercredi 5 septembre à la Foire-expo de Douai, afin d’y présenter ses produits et activités. En effet, la Communauté d’Agglomération du Douaisis (CAD) a souhaité mettre en avant ses producteurs locaux lors de cet événement.

Lors de cette journée, la Ferme des Vanneaux a pu vendre ses paniers de légumes et faire des démonstrations de pressage de jus de pommes. Afin de promouvoir les légumes cultivés en permaculture à la Ferme, un cuisiner a réalisé des petites recettes mises en dégustation sur le stand : cake aux carottes, crêpe à la confiture de tomates vertes ou encore tarte au sucre.

Marlène Touirsi, Chef de Service à la Ferme des Vanneaux a également participé à l’émission La Vie en Bleu – La Cuisine de Pépée sur France Bleu Nord, afin de présenter les activités de la Ferme mais aussi son chantier d’insertion.
Écouter le podcast (38ème minute)